Vom Feld auf den Tisch
Automatisierungslösungen für die Lebensmittelversorgung von morgen
Stetig wachsen die Herausforderungen in der Lebensmittel- und Agrarindustrie. Neben der Versorgung einer immer größeren Weltbevölkerung mit ausreichender Nahrung und qualitativ hochwertigen Produkten wird auch die Gewährleistung des Tierschutzes, der nachhaltige Erhalt der Umwelt sowie die Senkung des Bedarfs an Energie und Wasser immer wichtiger. ifm bietet seit vielen Jahren Produkte und Lösungen in diesem anspruchsvollen Umfeld. Unser neues Food-Magazin stellt das umfangreiche Produktsortiment übersichtlich vor. Beispiel-Applikationen, persönliche Statement von Kunden und ifm-Fachleuten sowie Erfolgsgeschichten laden zum Einstieg in die Welt der ifm-Lösungen ein. Per QR-Code können vertiefende Inhalte und weitere Themen auf unserer Website direkt erschlossen werden.
Farm-to-Fork-Strategien sind in der Lebensmittelindustrie in den Mittelpunkt gerückt und betonen die Bedeutung ethischer, gesunder und nachhaltiger Wertschöpfungsketten. Um die Rentabilität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Herausforderungen zu meistern, stehen die Erzeuger unter dem Druck, ihre Produktivität in vielen Punkten zu optimieren. Dazu gehören die Verbesserung der Lebensmittelproduktion, die Gewährleistung des Tierschutzes, der nachhaltige Erhalt der Umwelt sowie die Senkung des Bedarfs an Energie und Wasser. Um diese Herausforderungen anzugehen, benötigt die Branche Lösungen, die entscheidende Verbesserungen in den folgenden Bereichen bringen:
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion umfasst einen ganzheitlichen Ansatz zur Harmonisierung vom Anbau über die Produktion bis hin zum Vertrieb bei gleichzeitiger Minderung der Umweltauswirkungen und Förderung des langfristigen Wohlbefindens. Dazu gehört ein sorgfältiges Management von Ressourcen und Prozessen sowie der Einsatz innovativer Produktionstechniken, um kontinuierlich und dauerhaft Verbesserungen entlang der gesamten Lebensmittelkette zu erzielen.
Effizienz
Für mehr Effizienz in der Lebensmittelproduktion bedarf es eines strategischen und systematischen Ansatzes. Ziel ist es, sämtliche Prozesse und den Einsatz aller Ressourcen zu optimieren. So lassen sich eine höhere Produktivität und Produktqualität erzielen, während gleichzeitig die Kosten sinken. Durch eine verbesserte Effizienz können Lebensmittelhersteller folglich einen Wettbewerbsvorteil erzielen und gleichzeitig die Umweltbelastung verringern und so zu einer nachhaltigeren, zukunftsfähigen Industrie beitragen.
Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelverarbeitung bedeutet, dass automatisierte Systeme, Technologien und Prozesse die Sicherheit und Qualität der Endprodukte erhalten und sogar verbessern. Intelligente Sensorik kann ihren Status selbst überwachen, um Genauigkeit und Zuverlässigkeit bei der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards zu gewährleisten. Ganzheitliche Digitalisierungslösungen sorgen für Transparenz und Qualität in der Rückverfolgbarkeit, indem sie den Fluss von Zutaten und Produkten genau aufzeichnen und verfolgen.
Erzeugen
Ausrüstung für Anbau und Aufzucht
Verarbeiten
Ausrüstung für die verarbeitung
Verpacken
Ausrüstung für den Verpackungsprozess
Kühlkette
Ausrüstung für die Kühlkette