從農場到餐桌

農場到餐桌戰略已成為食品行業的焦點，它強調道德、健康和永續價值鏈的重要性。為了在應對挑戰的同時保持盈利，生產商面臨著提高各方面生產率的壓力。包括提升食品生產、確保動物福利、保護永續環境以及減少能源使用和水資源浪費。為了解決這些緊迫問題，行業需要能夠在以下領域帶來重大改進的解決方案：

永續發展

食品生產的永續發展包括協調從田間到生產和配送的整體策略，同時要減輕環境影響並促進長期福祉。這涉及精心管理資源和流程，以實現能源效率、資源優化、減少廢物、創新生產技術和持續改進。

效率

食品生產效率是旨在優化流程、資源利用和整體營運效率，以實現更高的生產率、降低成本和提高產品品質的戰略性和系統性策略。透過提高效率，食品製造商可以獲得競爭優勢，減少對環境的影響，並為更永續和更靈活的行業作出貢獻。

食品安全

食品加工中的食品安全意味著食品生產中使用的自動化系統、技術和流程可以維持甚至提高最終產品的安全性和品質。流程中使用的感測器可以對其狀態進行自我監控，以確保滿足食品安全標準的準確性和可靠性。整體數位化解決方案可以透過準確記錄和追蹤原料和產品流來提高可追溯性。