Från jord till bord
Automationslösningar för morgondagens livsmedelsförsörjning
Livsmedelsindustrin och jordbruket står inför allt större utmaningar. Utöver tillhandahållandet av tillräckligt med mat och högkvalitativa produkter till en ökande världsbefolkning blir djurskydd, hållbar miljöförvaltning samt minskade energi- och vattenbehov allt viktigare. ifm har tillhandahållit produkter och lösningar inom denna krävande sektor i många år. Vår nya Food Magazine ger en tydlig överblick över det omfattande produktsortimentet. Exempel på tillämpningar, personliga uttalanden från kunder och ifm-experter samt framgångshistorier utgör alla en intressant introduktion till ifm-lösningarnas värld. Mer information och andra ämnen på vår webbplats kan nås via QR-kod.
Strategier från jord till bord har fått en central plats i livsmedelsindustrin, där vikten av etiska, hälsosamma och hållbara värdekedjor betonas. För att upprätthålla lönsamheten och samtidigt klara utmaningarna är producenterna pressade att förbättra produktiviteten på flera olika fronter. Det handlar bland annat om att förbättra livsmedelsproduktionen, säkerställa djurens välbefinnande, bevara en hållbar miljö och minska energianvändningen och vattenförbrukningen. För att komma till rätta med dessa överhängande problem behöver branschen lösningar som innebär viktiga förbättringar inom följande områden:
Hållbarhet
Hållbar livsmedelsproduktion omfattar ett helhetsinriktat tillvägagångssätt för att harmonisera från fältet till produktion och distribution samtidigt som miljöpåverkan minskas och långsiktigt välbefinnande främjas. Det handlar om att noggrant hantera resurser och processer för att uppnå energieffektivitet, resursoptimering, avfallsminskning, innovativ produktionsteknik och ständiga förbättringar.
Effektivitet
Effektivitet inom livsmedelsproduktionen är ett strategiskt och systematiskt tillvägagångssätt som syftar till att optimera processer, resursanvändning och övergripande operativ effektivitet för att uppnå högre produktivitet, sänka kostnaderna och förbättra produktkvaliteten. Genom bättre effektivitet kan livsmedelstillverkare få en konkurrensfördel, minska miljöpåverkan och bidra till en mer hållbar och motståndskraftig industri.
Livsmedelssäkerhet
Livsmedelssäkerhet i livsmedelsindustrin innebär att automatiserade system, tekniska lösningar och processer som används i livsmedelsproduktionen upprätthåller och till och med förbättrar slutprodukternas säkerhet och kvalitet. De givare som används i processen kan övervaka sin egen status för att säkerställa noggrannhet och tillförlitlighet när det gäller att uppfylla standarderna för livsmedelssäkerhet. Helhetsorienterade digitaliseringslösningar kan förbättra spårbarheten genom att noggrant registrera och spåra flödet av ingredienser och produkter.
Produktion
Utrustning för odling och uppfödning
Bearbetning
Utrustning för bearbetning
Förpackning
Utrustning för förpackningsprocessen
Kylkedja
Utrustning för kylförvaring