Ανταποκριθείτε εγκαίρως στις απαιτήσεις της αγοράς στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών
Οι βιομηχανίες τροφίμων και ποτών υφίστανται μία σημαντική αλλαγή.
Οι καταναλωτές αναμένουν να επιλέξουν από μια μεγαλύτερη ποικιλία, περισσότερη λειτουργικότητα των τροφίμων τους και έχουν μεγαλύτερες απαιτήσεις σχετικά με τη βιωσιμότητα των τροφίμων τους. Ωστόσο, είναι επίσης πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για αυτές τις υπηρεσίες.
Η παραγωγή υγρών τροφίμων και ποτών είναι πολύ πιο διαφορετική σήμερα από ο,τι πριν από λίγα χρόνια. Έτσι οι αυξημένες απαιτήσεις των καταναλωτών έχουν μεγάλη επίδραση στις διαδικασίες παραγωγής των βιομηχανιών τροφίμων. Απαιτούν σημαντικά πιο ευέλικτες και κατά συνέπεια πιο σύνθετες διαδικασίες παραγωγής. Αυτό αυξάνει τους κινδύνους για διακοπές λόγω βλαβών και ελαττώματα στην παραγωγή σας. Ένα χαρακτηριστικό γράφημα από τη ζυθοποιία δείχνει ότι τα σφάλματα παραγωγής μπορεί να είναι δαπανηρά: Οι ετήσιες, παγκόσμιες απώλειες, που οφείλονται σε ανεπάρκειες στην παραγωγή, ανέρχονται έως και 8,3 δισ. ευρώ, σε αξία αγαθών. Αυτό σημαίνει ότι οι απώλειες μπορούν να φθάσουν έως και το 1/20 της συνολικής παραγωγής.
Ωστόσο, η αυξανόμενη πολυπλοκότητα δημιουργεί επίσης μια άμεση ευκαιρία αύξησης του κέρδους, χάρη στη διαφορετική βελτιστοποίηση της διαδικασίας. Από την άποψη αυτή, οι κατασκευαστές τροφίμων πρέπει:
- να ρυθμίσουν τα συστήματά τους έτσι ώστε να μπορούν να αλλάξουν γρήγορα από το ένα προϊόν σε άλλο, για να διασφαλίσουν την απαιτούμενη ποικιλία προϊόντων.
- να διατηρήσουν τους χρόνους και το κόστος για τις αλλαγές παραγωγής χαμηλό, για να εξασφαλίσουν το βέλτιστο βαθμό απόδοσης στο σύστημά τους.
- να επιτηρήσουν όσο το δυνατόν καλύτερα και σε πρώιμο στάδιο τις διεργασίες, για τον εντοπισμό των πηγών βλαβών και έτσι να αποφύγουν τόσο τους χρόνους διακοπής παραγωγής και τις απώλειες, όσο και τα ελαττώματα στην ποιότητα του προϊόντος.
- να εξασφαλίζουν διάφανο και βιώσιμο σχεδιασμό των διαδικασιών παραγωγής, για να πείσουν τους πελάτες τους για τη βιωσιμότητα της παραγωγής τους.
Σε αυτό το πλαίσιο η ifm παρέχει καινοτόμες λύσεις
Οι καινοτόμες λύσεις αυτοματισμού σας επιτρέπουν να κατέχετε τις νέες απαιτήσεις στην παραγωγή τροφίμων και να συμβαδίσετε με τους ανταγωνιστές σε τεχνολογικό επίπεδο. Δείτε τις παρακάτω σελίδες για να ενημερωθείτε για τις λύσεις της ifm για τη βελτίωση της διαθεσιμότητας, της απόδοσης και της ποιότητας του συστήματός σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας τους αισθητήρες στάθμης με IO-Link, αποφεύγετε τις απώλειες παραγωγής επιτηρώντας τις στάθμες των δεξαμενών σας με πολύ μεγάλη ακρίβεια και ταυτόχρονα τις βλέπετε στη οθόνη σε πραγματικό χρόνο. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες λύσεις:
