食品：我們如何以更永續的方式進行生產？

世界人口在增長。未來，需要為 100 多億人生產食品。在自然資源日益稀缺的背景下如何實現這一目標？我們透過垂直室內耕種和水產養殖，探討兩種面向未來的策略，並與專家討論它們的潛力。也許您也對魚菜共生以及它如何更有效地將兩種解決方案結合在一起感興趣？ifm 雜誌 Impulse 當前一期也將討論該主題。

本期主題

總覽：自動化在食品產業，尤其是農業中的重要性。(0:00 – 6:40)
應用 I：自動化技術如何幫助更有效地管理水產養殖。(6:41 – 10:15)
應用 II：垂直室內個耕種的實踐，以及感測器技術如何幫助以最佳方式種植植物。(10:16 – 13:46)
討論：變革、演化、新增？水產養殖和垂直耕種在未來將扮演什麼角色？魚菜共生能否讓系統更能節省資源？(13:47 – 35:21)

主持人

Philipp Erbe 是 ifm 雜誌 Impulse 的主持人。

作為公司產品傳播編輯，他對於 ifm 的硬體和軟體產品以及客戶對自動化和數位化解決方案的需求有深入的了解。

嘉賓

Johan van Niekerk 負責領導食品和農業領域的全球業務發展計劃，力求制定量身定制的解決方案，以滿足全球客戶和合作夥伴的獨特需求。

他堅定不移地致力於利用科技的力量和開拓創新的自動化系統來提高食品產業的效率和效益。他希望透過這些努力促進該行業的繁榮，並為世界的永續發展作出貢獻。ifm 食品團隊秉持這一口號：「無論您去哪裡，嚐到什麼味道.. ifm – close to you！」

Yinan Zhang 擔任食品和農業領域全球業務發展協調專員，專精於智慧農業。她致力於透過實施永續資料驅動解決方案來優化產品效率並減少資源浪費，從而為農戶和製造商提供支援。

她在自動化行業擁有八年多的經驗，非常積極地開拓創新方法和自動化系統，以提高全球合作夥伴和客戶的農業生產力和永續性。

Jeroen Nordermeer 於 2020 年1 月1 日創立 Orange Aqua B.V.，旨在將工業 4.0 納入水產養殖循環系統產業 (RAS)，他透過農業工程理學士學位收穫知識，並在學習期間作為自僱的 RAS 農場建設者積累實務經驗，為 Orange Aqua B.V. 奠定了基礎。

目前，第一套採用 ifm 感測器設備的系統是在格魯吉亞霍尼運營的鱒魚孵化場。該養殖場是實現陸基養魚場自動化和控制的概念驗證，使用演算法預測廢物和二_{氧化碳的產生，並初步調整流量、氧氣和溫度等參數設定，以優化飼料攝入量和水質。未來 5 年內，Orange Aqua 將與 ifm 聯手開發並測試分析型 Io-link 感測器設備，為陸基水產養殖業提供全系列的 ifm 分析型水參數感測器。}