食品安全：衛生設計的重要性

「說到食品安全，沒有什麼比衛生設計更被低估的了，」歐洲衛生工程設計集團 (EHEDG) 總裁 Hein Timmermann 說道。ifm 雜誌 Impulse 有足夠的理由來深度探究該主題。來自 ifm、EHEDG 和 TetraPak 的專家討論了衛生自動化技術的要求、所涉及的挑戰以及數位化對整體的食品安全的重要性。本集也展示了 ifm 在設計衛生自動化技術時考慮的方面 – 從食品安全和設備操作員獲益的角度出發。

本期主題

總覽：現代自動化和數位化如何促進可靠的食品加工。(0:00 – 4:40)
見解：衛生設計是什麼意思？從產品設計師的角度來回答。(4:41 – 11:23)
應用：智慧溫度感測器如何提高乳製品加工流程的品質和可靠性。(11:24 – 14:34)
專家會談：自動化技術在食品安全方面有多先進？未來有哪些機會？什麼儘管取得了進步和專業知識，食品污染仍然發生？(14:35 – 36:16)

主持人

Philipp Erbe 是 ifm 雜誌 Impulse 的主持人。

作為公司產品傳播編輯，他對於 ifm 的硬體和軟體產品以及客戶對自動化和數位化解決方案的需求有深入的了解。

嘉賓

Johan van Niekerk 負責領導食品和農業領域的全球業務發展計劃，力求制定量身定制的解決方案，以滿足全球客戶和合作夥伴的獨特需求。

他堅定不移地致力於利用科技的力量和開拓創新的自動化系統來提高食品產業的效率和效益。他希望透過這些努力促進該行業的繁榮，並為世界的永續發展作出貢獻。ifm 食品團隊秉持這一口號：「無論您去哪裡，嚐到什麼味道.. ifm – close to you！」

Martin Schmidt 是經過認證的可用性工程師，是以使用者為中心的設計專家。在擔任 ifm 高級工業設計師和可用性工程師期間，他專注於流程感測器、RFID 和工業攝像頭系統的可用性和設計。他也展開國際使用者研究，將自己的觀點融入產品策略的制定中，並全心全意地致力於 ifm 統一設計 DNA 的開發。Martin Schmidt 是專業協會「德國工業設計師協會 – VDID e.V.」執行委員會的榮譽會員。