Ejemplos de aplicación

Supervisión de los procesos de CIP y de esterilización por vapor

El control de calidad de un productor europeo de productos lácteos identificó dos puntos críticos en los que los equipos de medición de temperatura fallaban debido a las fuertes vibraciones (fuerzas g): la esterilización por vapor de las tuberías entre las etapas del proceso y el CIP de los tanques de maduración.

Esterilización por vapor

El TCC supervisa la temperatura del vapor de 80...140 °C para garantizar una esterilización segura. Según los requisitos del cliente, el punto de medición de la temperatura debía colocarse muy cerca del inyector de vapor. Debido a esta ubicación, los equipos estaban expuestos a vibraciones muy altas. El nivel de vibración no se conocía, pero gracias a los instrumentos de supervisión de vibraciones de ifm se midieron picos de hasta 360 g. El TCC demostró un rendimiento perfecto en esta aplicación gracias a su alta resistencia a choques y vibraciones.

Sistema CIP

Las tuberías y los tanques se limpian con lejías y ácidos en ciclos de calentamiento y refrigeración. A menudo, los choques de temperatura provocan el fallo de los instrumentos. Sin embargo, el TCC aguanta los choques térmicos sin mermar la precisión ni la fiabilidad de las mediciones.

Pasteurización del queso

Un importante fabricante de queso pasteurizado emplea equipos de procesamiento para cocinar y dosificar sus productos. Para una pasteurización adecuada es necesario mantener una temperatura crítica preestablecida. Debido a esto, se requiere comprobar semanalmente que los instrumentos de medición de temperatura tienen una calibración exacta. En un momento dado, un error humano ocasionó una pérdida sustancial de producto, así como la retirada del mismo a nivel nacional.

Con sus dos elementos de temperatura, el TCC ofrece una solución sin parangón. Utilizando un maestro IO-Link se pueden leer y registrar ambos elementos a través de la red Ethernet IP del cliente para supervisar de forma continua la incertidumbre de la deriva.