Casos de aplicação

Monitoramento do processo de esterilização a vapor e CIP

O controle de qualidade de um laticínio europeu identificou dois pontos críticos causando falha nos dispositivos de medição de temperatura existentes, devido a intensas vibrações (forças g): a esterilização a vapor das tubulações entre as etapas de processo e o CIP dos tanques de maturação.

Esterilização a vapor

O TCC monitora a temperatura do vapor de 80...140 °C, para assegurar uma esterilização segura. De acordo com os requisitos do cliente, o ponto de medição da temperatura deve ser posicionado muito próximo ao injetor de vapor. Devido a esta posição, os dispositivos estavam expostos a vibrações muito intensas. O nível de vibração não era conhecido. Com auxílio dos instrumentos ifm para monitoramento de vibrações foram medidos picos de até 360 g! Graças à sua alta resistência ao choque e à vibração, o TCC demonstrou desempenho perfeito nesta aplicação.

Sistema CIP

Tubulações e reservatórios são limpos com bases e ácidos, em ciclos de aquecimento e resfriamento. Muitas vezes os choques térmicos causam a inoperância dos instrumentos. O TCC suporta os choques térmicos, sem que haja prejuízo para a precisão ou certeza da medição.

Pasteurização de queijo

Um fabricante líder de produtos de queijo pasteurizados usa instalações de processo para cozinhar e dosar os seus produtos. Para uma pasteurização correta, é necessário atender a uma temperatura crítica especificada. Devido à sua função crítica, os instrumentos de medição de temperatura devem ser verificados semanalmente quanto à precisão calibrada. Em algum momento uma falha humana causou uma significativa perda de produto e exigiu uma ação de recall a nível nacional.

O TCC oferece uma solução exclusiva, devido aos seus dois elementos de temperatura. Com a utilização de um mestre IO-Link, ambos os elementos podem ser lidos e registrados através da rede EtherNet IP do cliente, para um monitoramento contínuo da incerteza de desvio.